Ya lo habré escrito más de una vez pero es que no me canso de repetirlo: a mí todas las plantas de la familia de las brasicas/ crucíferas (col, coliflor, brócoli, etc.) me chiflan. El brócoli por supuesto no solo no es una excepción si no que es uno de mis absolutos favoritos de esa… Continue reading Paté de brócoli
Tag: Paté vegetal
Paté de remolacha
Ya he escrito varios post sobre la remolacha, así que poco más tengo que decir. Si los has leído ya sabrás que yo soy una absoluta apasionada de la remolacha y que a mí esta raíz me encanta desde que la descubrí (en fresco) allá por el año 2007 en la cooperativa donde era socia… Continue reading Paté de remolacha
Paté de zanahoria morada
La zanahoria morada no se ve demasiado a menudo, o al menos yo no la he visto mucho, pero el otro día fui a hacer mi compra semanal a mi cooperativa, SOM, y vi que había de la huerta valenciana, así que no me lo pensé: me las llevé a casita para ver como quedaba… Continue reading Paté de zanahoria morada
Humus de alubias blancas
A mí la legumbre siempre me ha encantado. Por suerte, ya que que dejé de comer carne muy joven y la sustituí por distintos tipos de legumbre: desde las más comunes lentejas y garbanzos hasta otras que en nuestra gastronomía popular son más ajenas, como las azukis (un tipo de alubia) o la soja. Por… Continue reading Humus de alubias blancas
Lorena LaPumi 