El trigo sarraceno, contrariamente a lo que su nombre indica, no tiene nada que ver con el trigo: son de familias totalmente distintas y de hecho ni siquiera es un cereal. En España se le conoce también con el nombre de alforfón o trigo negro, aunque es cierto que no es (o era) excesivamente conocido… Continue reading Pasteles salados de trigo sarraceno
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Rollitos de col rellenos
En invierno estamos en plena temporada de las plantas que pertenecen a la familia de las crucíferas, es decir, col, coliflor, brócoli, coles de Bruselas… Así que qué mejor forma de disfrutarlas que preparar todo tipo de recetas con estas verduras tan ricas. Hay a gente que no terminan de convencerle, ni por el olor… Continue reading Rollitos de col rellenos
