Ya ha llegado el frío y qué mejor que calentarse con esta receta que es totalmente otoñal: un pastel calentito con legumbre, cereal y coliflor recién sacado del horno. ¿A que apetece? 🙂 La coliflor pertenece a la familia de las crucíferas, es decir, a todas estas plantas que se caracterizan porque huelen a azufre:… Continue reading Pastel de mijo, coliflor y garbanzos
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Hamburguesas de mijo y garbanzos
Como ya he comentado alguna vez, a mí me encantan los garbanzos. En general me gustan muchísimo todas las legumbres, pero concretamente los garbanzos es que parecen lo más de lo más. Así que poco más hay que decir de los maravillosos garbanzos, yo los podría comer cada día. Del mijo sí que quizás haya… Continue reading Hamburguesas de mijo y garbanzos
Falafel de garbanzos
El falafel es un tipo de croqueta de legumbres (la más convencional está hecha con garbanzos y en algunos países con habas) que se consume en oriente medio y el norte de Africa. Ha ido haciéndose hueco en países mas occidentales como alternativa vegetariana en los restaurantes tipo Kebab, gracias a toda la inmigración de… Continue reading Falafel de garbanzos
Estofado dulce de garbanzos
Quizás te preguntes, ¿cómo es que estofado, garbanzos y dulce van en la misma frase? Pues si, es así, no hay ningún error, es un estofado de garbanzos de siempre solo que lleva varios ingredientes que le dan un toque dulzón que queda espectacular. ¿Y qué es eso que le da ese toque de dulce?… Continue reading Estofado dulce de garbanzos
Lorena LaPumi 