¿ Quién no conoce la lasaña? Efectivamente, nadie, ya que la lasaña es el archiconocido plato italiano en el que se combinan placas de pasta con salsa e ingredientes varios que se ponen entre las capas de pasta. Esta lasaña es una combinación muy buena ya que tiene el cereal de la pasta, la proteína… Continue reading Lasaña de tofu ahumado y verduras
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Revuelto de hojas de remolacha y tofu
La remolacha me parece una planta fascinante y es que tiene muchos usos. Normalmente la que vemos en los mercados es la remolacha roja, que consumimos como una hortaliza y nos comemos su raíz, en forma de tubérculo rojo. Por otra parte, tenemos la remolacha azucarera, que es de color blanco y también se aprovecha… Continue reading Revuelto de hojas de remolacha y tofu
Milhojas de calabacín, puerro y tofu
Este plato lo he aprendido en mi formación en Macrobiótica en el Instituto Macrobiótico de España y la verdad es que me conquistó desde el segundo cero. Hay que aprovecharlo ahora, que estamos en verano y en plena temporada de calabacín. El puerro suele ser más típico de otras épocas. Pero con las diferentes variedades… Continue reading Milhojas de calabacín, puerro y tofu
Lorena LaPumi 