Normalmente asociamos la sopa con el invierno, pero a mí es algo que me gusta tanto y me sienta tan bien que es algo que tomo todo el año, prácticamente a diario. Si ya hablamos de la sopa de miso, la realidad es que no puedo vivir sin ella, para mi es medicina para el… Continue reading Sopa de miso veraniega
Tag: Alga wakame
Sopa de miso
El miso es una pasta obtenida de la fermentación de la soja (o soja con cereales) con sal marina y hongo koji, que es el que produce la fermentación. En Japón y China se usa hace cientos de años y a priori es, básicamente, un condimento. Ahora bien, no es un condimento cualquiera ya que… Continue reading Sopa de miso
