El trigo sarraceno, contrariamente a lo que su nombre indica, no tiene nada que ver con el trigo: son de familias totalmente distintas y de hecho ni siquiera es un cereal. En España se le conoce también con el nombre de alforfón o trigo negro, aunque es cierto que no es (o era) excesivamente conocido… Continue reading Pasteles salados de trigo sarraceno
Category: Nutrición
Los beneficios de comer fermentos (pickles)
Quizás no hayas oído hablar nunca de ellos. No me extrañaría ya que para mi también es algo relativamente nuevo. El año pasado empecé a estudiar nutrición macrobiótica y fue entonces cuando los pickles llegaron a mi vida para quedarse (usaré el término inglés que es mas corto que decir fermentados, venga vale, y mas… Continue reading Los beneficios de comer fermentos (pickles)
Local y ecológico versus todo lo demás
Si, así está el patio. En mi modesta opinión creo que si queremos no sólo comer por comer si no nutrirnos de una manera adecuada, no hay mas opciones que consumir productos no sólo que sean ecológicos, si no también que sean locales, es decir, que provengan de la zona en la que vivimos, allá… Continue reading Local y ecológico versus todo lo demás
Lorena LaPumi 