En mi último viaje a Grecia, y mi último viaje en general dada la situación actual, descubrí un plato que me encantó y he estado los últimos meses haciéndolo, hasta que he encontrado la receta que me más me gusta. Es un plato tradicional veganizado, el pastitsio. Lo descubrí en un restaurante vegan que me… Continue reading Pastitsio griego
Tag: Receta veganizada
Soupe a l’ognion (sopa de cebolla) vegana
La sopa de cebolla es, como su propio nombre indica, una sopa a base de cebolla muy tradicional en la cocina francesa. Desde el principio de los tiempos esta sopa se consideraba como una sopa para la gente pobre, ya que el ingrediente básico y principal es la cebolla. Parece que ya los romanos preparaban… Continue reading Soupe a l’ognion (sopa de cebolla) vegana
Habas a la catalana veganas
Las habas son una verdura de primavera y ahora mismo están en plena recolección. Es cierto que durante el resto del año pueden conseguirse congeladas, secas o en conserva, pero para mi no hay nada como el esplendor de las habas frescas de la primavera. Así que toca aprovechar ahora y comerlas antes de que… Continue reading Habas a la catalana veganas
Tortilla vegana de alcachofas
Bajo mi punto de vista las alcachofas son una exquisitez y uno de los mejores frutos de la naturaleza. A mi han encantado desde que tengo memoria y nunca he logrado entender a la gente que dice que no le gusta porque para mí tienen un sabor que me parece algo sublime. Aún recuerdo muchas… Continue reading Tortilla vegana de alcachofas
Lorena LaPumi 