Recetas

Soupe a l’ognion (sopa de cebolla) vegana

La sopa de cebolla es, como su propio nombre indica, una sopa a base de cebolla muy tradicional en la cocina francesa. Desde el principio de los tiempos esta sopa se consideraba como una sopa para la gente pobre, ya que el ingrediente básico y principal es la cebolla. Parece que ya los romanos preparaban… Continue reading Soupe a l’ognion (sopa de cebolla) vegana

Recetas

All i pebre de coliflor y rebollones 

El all i pebre es un plato típico valenciano que significa, literalmente, ajo y pimentón. Es originario de la zona de la Albufera de Valencia, concretamente del pueblo de Catarroja. Su componente principal es el pescado y la receta más común está hecha con anguilas (muy a menudo añaden también patata). De hecho, es tan… Continue reading All i pebre de coliflor y rebollones