Bajo mi punto de vista las alcachofas son una exquisitez y uno de los mejores frutos de la naturaleza. A mi han encantado desde que tengo memoria y nunca he logrado entender a la gente que dice que no le gusta porque para mí tienen un sabor que me parece algo sublime. Aún recuerdo muchas… Continue reading Tortilla vegana de alcachofas
Veganear en Bilbao
Abril 2019 Hace 17 años que empecé a ir a Bilbao y ya para mi es mi tercer hogar, después del lugar donde vivo, Valencia, y el lugar que me vio nacer y está mi gente y mis raíces, Zaragoza. Bilbao es una ciudad que me encanta. No sólo porque me parece un lugar bonito… Continue reading Veganear en Bilbao
Pesto de hojas de zanahoria
Este pesto me lo inventé hace ya unos cuantos meses gracias a mi irreductible afán de “en casa no se tira nada”. En mi cooperativa, https://somalimentacio.com, los manojos de zanahoria vienen completos, es decir, con su precioso ramillete de hojas, así que decidí que tenía que crear algo rico con ese montón de hoja verde… Continue reading Pesto de hojas de zanahoria
Guiso de lombarda agridulce
La col lombarda es una verdura que, no sé por qué, no se usa tanto en la cocina como el resto de las de su familia (col, coliflor…). Imagino que será porque no es tan tradicional en nuestra gastronomía, bueno, el menos en las zonas de España que yo conozco, quizás en otras si lo… Continue reading Guiso de lombarda agridulce
Lorena LaPumi 