Estamos en pleno verano, la época del calabacín, así que hay que aprovecharlo para tener un calabacín sabroso, local y de temporada. A mí me encanta y es muy versátil, te sirve para todo, desde cremas hasta potajes, tortillas o incluso para comerlo en crudo en una ensalada. Hace mucho tiempo que no como huevos… Continue reading Tortilla vegana de calabacín y cebolla
Category: Recetas
Gazpacho de melón
Con estas semanas de calor parece que casi lo único que apetece comer son cosas frías, que nos refresquen y nos ayuden a llevar las altas temperaturas que estamos pasando. Además, si nos evitamos tener que pasar por el calorcito del fuego y la cocina, ¡mejor que mejor! Por eso, que puede apetecer más que… Continue reading Gazpacho de melón
Milhojas de calabacín, puerro y tofu
Este plato lo he aprendido en mi formación en Macrobiótica en el Instituto Macrobiótico de España y la verdad es que me conquistó desde el segundo cero. Hay que aprovecharlo ahora, que estamos en verano y en plena temporada de calabacín. El puerro suele ser más típico de otras épocas. Pero con las diferentes variedades… Continue reading Milhojas de calabacín, puerro y tofu
Pudding de chía
Este pudding es facilísimo de hacer, tan fácil que pensé que todo el mundo lo conocería, hasta que hace unos meses me vio una amiga comiéndolo y no tenía ni idea de lo que era, así que pensé que una breve receta podría ser útil para alguna persona. Se puede comer en cualquier momento, pero… Continue reading Pudding de chía
Lorena LaPumi 