Recetas

Receta de fermentos (pickles) caseros

Aquí va esta receta super fácil y barata para conseguir pickles de calidad en casa. Si te interesa saber el porqué de comer pickles puedes leer mi post sobre Los beneficios de comer fermentados (pickles). Ingredientes: Agua (si la de donde vives es de muy mala calidad usa agua mineral o bien puedes hervirla y… Continue reading Receta de fermentos (pickles) caseros

Nutrición

Los beneficios de comer fermentos (pickles)

Quizás no hayas oído hablar nunca de ellos. No me extrañaría ya que para mi también es algo relativamente nuevo. El año pasado empecé a estudiar nutrición macrobiótica y fue entonces cuando los pickles llegaron a mi vida para quedarse (usaré el término inglés que es mas corto que decir fermentados, venga vale, y mas… Continue reading Los beneficios de comer fermentos (pickles)

Nutrición

Local y ecológico versus todo lo demás

Si,  así está el patio. En mi modesta opinión creo que si queremos no sólo comer por comer si no nutrirnos de una manera adecuada, no hay mas opciones que consumir productos no sólo que sean ecológicos, si no también que sean locales, es decir,  que provengan de la zona en la que vivimos, allá… Continue reading Local y ecológico versus todo lo demás